Meny

Före

Smakas sillvariation
med klassiska tillbehör samt Västerbottenost, kryddost och hembakat knäckebröd 139:-

Professor Wretmans toast Skagen
Med smörstekt bröd och toppad med löjrom 165:-

Svamp flarn
med picklad kålrabbi, gräslök, torkad ostronskivling och Almnäs Tegel ost 155:- (veg)

Tartar på hjortinnanlår
med palsternackschips, pepparrotsmayo och torkad kapris 165:-

Löjrom från Bottenviken
på smörstekt toast med klassiska tillbehör
30g. 250:-  /  50g. 295:-

Smakas charkplanka med ett urval av svenska charkuterier  149:-

Tre smaker
med våra favoriter från det svenska smörgåsbordet 149:-

Kött/Fisk

Smakas köttbullar
serveras med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka. 165:- / XL 190:-

Slaktarbiff från Ölanda
serveras med friterad röstipotatis, ölkokt silverlök, spenat dragonmajonäs och rödvinssås 235:-

Lättrimmad Skreitorsk
serveras med räkor, pepparot, brynt smöt och kokt potatis 265:-

Rostad blomkål
serveras med korngryn, savoy, äpple, rökt mandel, gravad citron och örtolja 189:-

Kryddstekt hjortinnanlår
serveras med plommonchutney, stuvad svartkål, vild sky och potatis & västerbottenostkroketter 245:-

Efter

Smörbakat äpple
med mandelmassa, citron, kardemumma och rosmarinkolasås 105:-

Crème Brûlée  95:-

Kaffegodis  39:-

Plopp 24:-

Daim 24:-