Före
Smakas sillvariation
med klassiska tillbehör samt Västerbottenost, kryddost och hembakat knäckebröd 139:-
Professor Wretmans toast Skagen
Med smörstekt bröd och toppad med löjrom 165:-
Svamp flarn
med picklad kålrabbi, gräslök, torkad ostronskivling och Almnäs Tegel ost 155:- (veg)
Tartar på hjortinnanlår
med palsternackschips, pepparrotsmayo och torkad kapris 165:-
Löjrom från Bottenviken
på smörstekt toast med klassiska tillbehör
30g. 250:- / 50g. 295:-
Smakas charkplanka med ett urval av svenska charkuterier 149:-
Tre smaker
med våra favoriter från det svenska smörgåsbordet 149:-
Kött/Fisk
Smakas köttbullar
serveras med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka. 165:- / XL 190:-
Slaktarbiff från Ölanda
serveras med friterad röstipotatis, ölkokt silverlök, spenat dragonmajonäs och rödvinssås 235:-
Lättrimmad Skreitorsk
serveras med räkor, pepparot, brynt smöt och kokt potatis 265:-
Rostad blomkål
serveras med korngryn, savoy, äpple, rökt mandel, gravad citron och örtolja 189:-
Kryddstekt hjortinnanlår
serveras med plommonchutney, stuvad svartkål, vild sky och potatis & västerbottenostkroketter 245:-
Efter
Smörbakat äpple
med mandelmassa, citron, kardemumma och rosmarinkolasås 105:-
Crème Brûlée 95:-
Kaffegodis 39:-
Plopp 24:-
Daim 24:-